Ну насчет "неумелости" Вы преувеличиваете.
Если вспомнить хотя бы наиболее яркие успехи турок в осадных войнах, то в их активе есть взятие Белграда (1521), Родоса (1522), Сигета (1566), Никосии (1570), Фамагусты (1571), Туниса (1574), Багдада (1638), Нейгазеля (1663), Кандии (1669), Каменца...