В английском языке слово priest означает "священник","священнослужитель", т.е. человек, который имеет право совершать религиозные ритуалы. В применении к нехристианским религиям можно перевести это как "жрец".
В католичестве есть два уровня священников - пресвиторы (англ. presbyter) и епископы (bishops).
В принципе, слова priest и presbyter являются синонимами, и в большинстве контекстов взаимозаменяемы. Но priest является более широким понятием (ср.: солдат и рядовой). Кстати, priest образовалось от того же греческого слова (пресвиторос).