Тут следует начинать с определения «что есть город». Факторов для отделения племенного поселения от города очень много. Тут не консенсуса, насколько я знаю. Давайте не будет тут это обсуждать...С удовольствием , но в другом месте ...Но скажу, что наиболее значимым, на мой взгляд(не только на мой) является наличие устойчивой иерархии(наследственной или системно формируемой, то есть предсказуемой). Только при наличии устойчивой иерархической структуры , возможны трудозатраты такого огромного масштаба, и на таком длительном отрезке времени, как мы видим в Гёбекли-Тепе. Масштаб постройки так велик, что в общем то не ясно какими ресурсами он реализован и не ясно, как удалось эти человеческие ресурсы концентрировать, в то давнее время. Раз эта Гёбекли-Тепе есть, значит была устойчивая иерархия , которая это осуществила, а раз она была, то можно считать Гёбекли-Тепе городом.